Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore DOC, 0,75 l
"Lassen Sie Ihre Neugierde in sich wecken..."
Domìni Veneti, 2013/14 Valpolicella Classico Superiore DOC, Cantina Valpolicella Negrar, Italien-Veneto, Rotwein trocken, Aromen von roten Beeren, würzig und weinig, körperreicher, harmonischer und samtiger Geschmack.
Bodenbeschaffenheit: Unterschiedliche Bodenarten auf den Negrar Hügeln. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 15-25 Jahre. Hektarertrag - 75 Hektoliter.
Weinlese Mitte Oktober von Hand.
Vinifizierung: 100 % entstielt, dann pneumatische Pressung. Die Gärtemperatur liegt zwischen 25-28° C, Mazeration von Traubenschalen für 12 Tage mit programmierter Pressung dreimal pro Tag über 20 Minuten. Vollständige Apfel-Milchsäuregärung. Ausbau im Stahltank und danach 6 Monate Reifung in der Flasche.
| Rebsorte/n: | 65% Corvina, 10% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara | |
| Alkoholgehalt: | 12,7 % Vol. | |
| Gesamtsäure: | 5,8 g/l | |
| Restzucker: | 3,9 g/l | |
| Verschluss: | Korken | |
| Flaschengröße: | 0,75l | |
| Literpreis: | 9,20 € inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten | |
| Hinweis: | ENTHÄLT SULFITE |
TRINKEMPFEHLUNG
Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 18-19° C in großen Gläsern.
Wunderbar zu allen Nudelgerichten, Fleisch und kräftigem Käse.
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