"...ein dicht gewebter Geschmacksteppich als Absacker..."

2023 PASSIONE REALE PRIMITIVO Appassimento Puglia IGT, Cantina Torrevento, Italien-Apulien, Rotwein trocken aus angetrockneten Trauben. Dunkelrot und dicht im Glas, beerig und würzig in der Nase, am Gaumen dicht, schwer, vollmundig mit ausgeprägten Fruchtnoten, Kakao- und Tabakanklängen mit weichen Tanninen.

Ein Spezialwein der Cantina Torrevento, für den die Trauben erst sehr spät gelesen werden, nachdem sie noch an der Rebe trocknen durften. Bevor sie komplett zu Rosinen werden, erfolgt dann die Lese, wodurch der Wein seine unglaublich reichen, fruchtigen Aromen und seine "Marmeladensüße" im Geschmack, nicht als Restzucker erhält. 

Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Herzen Apuliens. Nach der späten Weinlese erfolgt die schonende Pressung, dann langsame und kontrollierte Vinifizierung in Edelstahltanks über 8 Monate.

TRINKEMPFEHLUNG

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 18-20° C!
Passt toll zu allen Fleischgerichten, besonders zu geschmorten, aber auch zu würzigem Käse und geräuchertem Schinken/Salami.