"...vom Castel del Monte Friedrichs II. zu Ihnen ins Glas..."

Vigna Pedale Castel del Monte DOC Rosso Riserva, Cantina Torrevento, Italien-Apulien, Rotwein trocken. Im Glas erscheint er tief rubinrot mit Granatreflexen. Er duftet vielversprechend nach roten Beeren mit Gewürzanklängen und läßt so schon auf seinen Charakter schließen. Am Gaumen entwickelt sich dann der volle Körper, mit weichen, eleganten Tanninen. Ein wunderbar harmonischer Wein, der lange nachhallt. Genau der Richtige für besondere Stunden!!

Der Vigna Pedale war der erste Wein, der die Traube "Nero die Troia" pur in der Flasche präsentierte. Damit schlug die Cantina Torrevento bereits 1993 neue Wege ein und setzte der bis dahin nur in Cuvées verwendeten Traube ein würdiges Denkmal!

Aus der Weingegend Castel del Monte in Apulien, aus der Lage Pedale stammen die Trauben für diesen besonderen Wein. Nach der Weinlese Ende Oktober/Anfang November erfolgt die schonende Pressung, dann langsame und kontrollierte Vinifizierung in Edelstahltanks. Danach erst 8 Monate in Akazien- und weitere 12 Monate Ausbau in Eichenholzfässern.

TRINKEMPFEHLUNG

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 18-20° C!
Passt wunderbar zu allen Fleischgerichten, egal ob vom Grill, aus dem Backofen oder aus der Pfanne! Auch prima zu reifem Käse und zu Salami!