"…so leicht, so frisch und fruchtig und dann perlt er auch noch!!!..."

Weingut Ehrhart Secco Riesling 2023, Pfalz, Deutschland, weißer Bio-Perlwein trocken. Der leichte Perlwein leuchtet hell im Glas und duftet zart fruchtig im Bukett. Am Gaumen unterstreicht die feine Perle, der natürlich entstandenen Kohlensäure, die Leichtigkeit und läßt die Fruchtaromen regelrecht tanzen. Die dezent wahrnehmbare Säure rundet das erfrischende Erlebnis ab. Ein herrlicher Sommerbegleiter aber auch für Feierlichkeiten zum Anstoßen bestens geeignet.

Großer Wert wird auf dem familiengeführtem Weingut auf eine biologische Bewirtschaftung gelegt. Begrünte Rebzeilen, Verzicht auf mineralischen Dünger und Insektizide sind hier Standart. Bei der Rebpflege wird duch reduzierte Erträge auf hohe Qualitäten hingearbeitet. Zum Teil werden die Trauben in mehreren Durchgängen gelesen und schonend ohne Hilfsstoffe weiter verarbeitet. Möglichst spontan vergären kontrolliert die Weißweine. Die Rotweine erhalten mehrere Monate Zeit im großen Holzfass oder Barrique für einen natürlichen Säureabbau.

Die rund 11 Hektar Rebflächen, die das Weingut Ehrhart bewirtschaftet, liegen rings um Eschbach. Sie bieten sehr unterschiedliche Böden und damit beste Vorraussetzungen für die einzelnen Traubensorten.

In dritter Generation ist nun Benjamin Ehrhart als gelernter Techniker für Weinbau und Önologie für den Weinausbau zuständig und hat bereits viel beachtete Erfolge erzielt.

TRINKEMPFEHLUNG

Wir empfehlen eine Serviertemperatur von 6 - 8° C.
Sehr gut geeignet als Aperitiv, zum Mischen von Cocktails oder zu leichten Sommersalaten.